Фильтр

Неверный информационный блок

Собираетесь на свидание или ждете гостей? На углях шипит и бродит соками шашлык? Душа просит благоухающего, насыщенного разнообразными вкусами вина? Во всех случаях красное грузинское вино – беспроигрышный выбор, который легко осуществить в нашем интернет-магазине.

Ах, Грузия… Твое вино вдохновляло живописцев, его воспевали поэты, а незабвенный Пушкин утверждал, что кахетинские и карабахские сорта «стоят некоторых бургундских». И действительно, история виноделия, технологии производства и некоторые сорта винограда – уникальны и принадлежат только этой солнечной стране.

В Грузии культивируют не менее 500 сортов винограда, но именно из сорта саперави делают красные вина, названия которых известны далеко за пределами родины. Скажите сомелье или продавцу «вино красное грузинское», и в первую очередь вам порекомендуют напитки, в составе которых обязательно есть саперави. Одни названия этих нектаров звучат как музыка:
  • Саперави – густое тягучее вино со вкусом, который сильно зависит от выдержки. Порадуйте себя десятилетним напитком с копчеными нотками. Саперави хорошо раскрывается в сочетании с блюдами «мужской» кухни – пловом, казан-кебабом, жареной бараниной.
  • Мукузани – выдержанное красное сухое терпкое вино, отличается ярко выраженным вкусом сухофруктов, рябины и пряных трав. Чтобы максимально насладиться Мукузани, подайте его к белым сырам и мясу с ягодным соусом. Однажды «поймав» это сочетание, вы научитесь удивлять гостей особенным, ни на что не похожим букетом.
  • Напареули – марочное сухое вино гранатового цвета. Мягкое, бархатное, в нём чувствуется тонкий вкус смородины, а в конце «играет» послевкусие вишневой косточки. Природно-сладковатое, оно отлично гармонирует с мясом и острыми сырами.
  • Ахашени – полусладкое, с рецептом из древней Грузии. В нем много ягодных «мелодий», чувствуется виноград, малина, вишневые нотки. Хорошее сопровождение для мясных блюд с большим количеством трав. Но лучше всего Ахашени подойдет к фруктово-сырной тарелке.
  • Киндзмараули – красное полусладкое вино, без добавления «внешнего» сахара. Идеально к фруктам и десертам, также неплохо с бастурмой и жареным мясом. Как говорят сами грузины, ни одна девушка не устоит от искушения пригубить этот темно-вишневый нектар с нотками граната, спелой сливы и ежевики.

Саперави – один из немногих сортов, из которых не сделаешь белого вина. Обычно цвет виноградного сока нейтрален, почти прозрачен ‑ окраску алкоголю дает кожица. Но только не в случае с природно-красным сортом саперави, ведь само его название переводится с грузинского как «красящий» или «краситель». Будьте осторожны, этот коварный напиток не отстирывается с белой ткани

Говоря о родине редких сортов винограда, было бы неправильно обойти вниманием Хванчкару – вино, которое по праву называют жемчужиной на фирменной винной карте Грузии.

Для его производства используется виноград двух сортов муджуретули и александроули, которые растут в единственном в мире регионе с официально закрепленным с 2012 года названием khvanchkara. Ограниченное количество сырья – одна из причин, почему Хванчкара входит в список самых дорогих вин Грузии. Добавьте к этому уникальную технологию сбраживания, волнующий аромат и сладкий, всегда разный у разных производителей, вкус, и вы получите мечту каждого винного гурмана.

Виноград отправляется на брожение в глиняные кувшины целыми гроздями, с косточками и веточками. Поэтому к ягодному вкусу добавляется древесная нота, а в мягком послевкусии есть ореховый оттенок.

В Грузии вам подадут Хванчкару в качестве аперитива или на десерт, реже – во время застолья к мясу или дичи, и никогда – к рыбе. Изысканный вкус Хванчкары хорошо сочетается с сырами и орехами.

Многие отмечают, что вина в Грузии не только вкусны, но и отличаются обманчивой легкостью. Пьешь его как сок, а потом с трудом встаешь из-за стола. Поэтому пейте эти волшебные напитки с осторожностью. И помните, что если красное вино употреблять умеренно, оно является прекрасным антиоксидантом, очищающим кровь от токсинов.

© «Битрикс», 2022. Объединяем компанию с «1С-Битрикс24»