Популярные бренды
Для тех, кто сполна насладился традиционным элитным алкоголем, существует множество других вариантов крепких напитков. Одним из них является голландский джин – настоящая гордость алкогольного производства этой страны. Купить его можно в интернет-магазине АЛКОMARKET.RU, где представлен ассортимент элитных алкогольных напитков.
Голландский джин имеет другое название – Женевер. Этот напиток стал предшественником и английского джина, ведь у этих двух видов алкоголя очень схожая рецептура с можжевельником в ее основе. Географически женевер может производиться только на территории Голландии, Бельгии, в некоторых районах Франции и Германии.
В производстве напитка используется рожь, кукуруза и пшеница. После перегонки их в брагу, туда добавляются отборные ягоды можжевельника и другие растительные добавки, в зависимости от выбора производителя. Технология производства держится в строгом секрете, однако точно известно, что она не требует обязательной выдержки.
Виды джина бывают разные, в зависимости от способа производства:
- Старый. 15% солодового вина и 20г сахара на литр. Более сладкий джин, обладающим тонким природным букетом.
- Молодой. 15% солодового вина и 10г сахара. Ароматный напиток, который имеет очень доступную цену.
-
Коренвайн. 51-70% солодового вина и 20г сахара на литр. Является наиболее дорогим видом, перед разливом в бутылки несколько лет выдерживается в дубовых бочках. Самый насыщенный и крепкий среди всех видов.
Все разновидности женевера подвергаются двукратной фильтрации, а также разбавляются водой.
Крепость этого напитка составляет от 30 до 48 градусов. Он обладает пряным хвойным вкусом и ароматом с оттенком душистых трав, довольно сладкий. Отличительной его особенностью является характерное покалывание во время послевкусия, которое сохраняется длительное время. Цвет джина преимущественно прозрачный, однако некоторые производители выдерживают его в бочках из натуральной древесины, благодаря чему он приобретает янтарный оттенок.
Самым популярным в мире женевером является Bols. Он производится с 1664 года и постоянно работает над улучшением качественных характеристик своего напитка. Другими яркими представителями этого вида алкоголя являются De Kuyper, Bokma.
Джин из Голландии пьется исключительно из бокалов в форме тюльпана на высокой ножке, что подходит для «потягивания» - именно так его употребляют сами голландцы. Подача напитка отличается в зависимости от его вида: молодой женевер подается холодным, а коренвайн и старый джин – комнатной температуры, что помогает лучше раскрыть их насыщенный вкус. Наливать женевер принято до самых краев бокала, чтобы первый глоток сделать без рук – просто отхлебнув со стоящего на столе бокала.
Этот алкогольный напиток отлично подходит для приготовления коктейлей. Его хвойный вкус идеально сочетается с цитрусами. Наиболее популярными рецептами коктейлей являются:
- «Импичмент». 30мл персикового ликера, 45мл хвойного джина, 1 ложка сахарного сиропа или патоки и 2 капли ангостуры.
- «Coffee Connection». 30мл кофейного ликера, 60мл джина, 1 капля апельсинового биттера и 2 капли ангостуры.
- «The Original Collins». 50мл джина, 25мл лимонного сока, 50мл содовой и 15мл сахарного сиропа.
Это лишь немногие сочетания из большого перечня миксов, которые можно приготовить с женевером.
Чистый можжевеловый нидерландский джин хорошо подходит к сытным мясным блюдам. Также его можно употреблять в сочетании с маринованной пряной рыбой – это будет оригинальной альтернативой водки.
