Грузинский коньяк

Коньяки Грузии – уникальное явление на рынке крепкой алкогольной продукции постсоветского пространства. Десятилетний период охлаждения отношений между странами надолго лишил ценителей грузинских вин и крепких напитков столь популярных и любимых многими. Благодаря ослаблению санкционной политики грузинское бренди, традиционно именуемое «коньяками грузии», вновь появилось в продаже. Большой выбор марочных и ординарных сортов ведущего производителя, компании АО «Давид Сараджишвили и Энисели» (страна производства Республика Грузия) представлен в ассортименте интернет-магазина и сети бутиков АЛКОMARKET в Москве. Причем поставка настоящего грузинского коньяка производится нами напрямую, что гарантирует подлинность, совершенство вкуса и выгодные цены.

История производимого в Грузии по коньячной технологии бренди насчитывает 155 лет. Но только к концу XIX века благодаря стараниям местного энтузиаста Давида Сараджишвили удалось стабилизировать свойства бренди, наладить производство коньяка в Тбилиси из местных сортов винограда и вывести продукцию сначала на рынок Российской Империи, а затем на международный. В отличие от армянского аналога, который завоевал право носить такое же название, как и производимый во Французской провинции, грузинский никогда не претендовал на конкуренцию с оригиналом.

Исторические анекдоты и слухи свидетельствуют о том, что класс бренди был очень высоким/ Это вводило в заблуждение даже такого искушенного ценителя алкоголя, как Уинстон Черчилль. Есть свидетельства того, что как истинный грузин, отдавал должное напитку Иосиф Сталин, хотя предпочитал не крепкие напитки, а легкие вина кустарного производства.

Отличительными особенностями коньяка, выделяющегося в группе крепких алкогольных напитков, является наличие характерного аромата, полностью перебивающего запах этилового спирта и длительное послевкусие. Чем сложнее букеты, тем выше ценится напиток. Достигается это за счет длительной выдержки в дубовых бочках. Технология завода АО «Давид Сараджишвили и Энисели» предусматривает выдержку 3-х лет коньячных спиртов в бочках до купажирования и вторичную выдержку не менее 4-х месяцев для того, чтобы «поженить» вкус и аромат компонентов купажа.

В результате коньяк грузинский в котором улавливаются нотки «ванили», имеет вкус мягкий, что не характерный для бренди. Эту особенность учитывают в национальной кухне. В отличие от мягких и сладких армянских или светлых, легких молдавских. Последние принято употреблять со сладкими фруктами и шоколадом. А грузинский алкоголь сопровождает трапезы из острых и пряных мясных блюд национальной кухни.

Сервируют на столе в бутылках, не переливая содержимое в штофы или кувшины. Тщательно разработанный дизайн формы и красочная этикетка не портят убранство любого праздничного застолья. Стандартная порция – 50 мл. Используют тонкостенные стеклянные бокалы-снифтеры, имеющие форму усеченного тюльпана.

Напиток перед употреблением должен быть «комнатной» температуры. Для придания более выраженного аромата, чтобы подчеркнуть класс коньяка, бокал несколько минут (пока звучит тост), согревают в руке. Доказано, что умеренное употребление благородного грузинского бренди золотистого цвета, не вызывает быстрого опьянения и тяжелого похмелья. В нем практически отсутствую сивушные масла, благодаря двойной перегонке и адсорбции вредных веществ пористой древесиной бочек.

Настоящий грузинский коньяк в красочной подарочной упаковке будет прекрасным подарком не только для мужчины. Женщины, в хорошем смысле знающие толк в крепких напитках, высоко оценят презент.

Посетив раздел «Крепкий алкоголь» нашего сайта, вы сможете приобрести ординарный или марочный продукт на любой вкус и кошелек. Марки грузинского коньяка «Сараджишвили», «Тифлиси Марани», «Дугладзе» традиционно относятся к средней ценовой категории, поэтому грузинский коньяк купить по средствам широкому кругу ценителей.