Каталог

Абсент 70 градусов - популярный алкогольный напиток с большим содержанием эфирных масел, относящийся к категории полынных настоек.

Крепость абсента варьируется от 55% до 85%. Много домыслов вызывает содержание туйона в этом алкоголе, поскольку вещество известно своими галлюциногенными свойствами. Однако эксперты утверждают, что оно находится в составе абсента лишь в виде микроскопических остатков.

Вкусоароматические свойства напитка достаточно четко выражены - ясно слышны горьковато-пряные мотивы, которые дают специи, а также нотки лекарственных трав и цитрусовой цедры. Спиртуозность абсента 70% также сильно заметна, поскольку напиток относится к крепким.

В зависимости от страны производства, основа напитка может меняться. Кроме полыни, используют анис, фенхель и пр. На рынке встречается не только классический зеленый абсент, но и другие вариации: красные, желтые, синие, коричневые и даже черные.

Есть несколько способов употребления, при которых можно снизить крепость алкоголя и смягчить его резкий вкус:

• Разбавление водой. В классическую рюмочку для аперитивов, помещенную в снифтер, наливают холодную воду, как бы вытесняя абсент из маленькой емкости в большую. Когда вода в рюмочке полностью сменяет алкоголь, процесс закончен, и можно пить абсент, не опасаясь крепости “зеленой феи”.
• Разбавление другими безалкогольными напитками. Отлично подходят: яблочные, ананасовый, цитрусовые соки, а также тоники, лимонад, спрайт.
• Добавление молочных компонентов. Некоторые гурманы предпочитают употреблять семидесятипроцентный абсент с мороженным, а кто-то просто разбавляет алкогольный напиток молоком.
• Классическим способом признан еще один, при котором алкоголь разводят сахарным сиропом. Также этот вариант часто называют русским. Выглядит процесс так: в рюмку с абсентом тонкой струйкой вливают заранее приготовленный сладкий сироп. Пропорции обычно зависят от вкуса дегустатора - кому-то достаточно одной чайной ложечки на стакан, а кто-то предпочитает добавлять столовую.

Цитрус, шоколад и морепродукты - классические закуски, подаваемые к абсенту в 70 градусов. Но чаще всего напиток употребляют до основной трапезы.

В чистом виде употребляют абсент редко. Из-за резкого вкуса и аромата не рекомендуется пить более 30 мл за один раз. Также важно сразу закусывать алкоголь подходящими блюдами.

Было придумано немало интересных, а порой и удивительных способов подачи напитка к столу. Расскажем о самых интересных:

• Кристальный. Понадобится: огнеупорная рюмка и сам напиток. Как подавать: налить абсент в емкость, поджечь, дать прогореть, выпить залпом.

• Французский. Понадобится: ложечка с перфорацией, бокал, ледяная вода, кубик сахара-рафинада. Процесс: в бокал наливают абсент, на ложечку кладут сахар, сверху льют воду, чтобы она попадала в абсент. Рекомендуемые пропорции: на одну часть алкоголя - три-пять частей воды.

• Чешский. Похож на предыдущий, но сахар рекомендуется поливать не водой, а самим алкоголем. После смачивания кубик поджигают и дают стечь сиропу в рюмку. В конце ложку также нужно опустить в абсент и перемешать.

• И еще один популярный вариант, похожий на предыдущий, - поджигание над бокалом дольки апельсина или лимона. Чтобы вкус был еще более интересным, цитрус стоит обмакнуть в сахаре.

Чтобы не обжечься в процессе перечисленных манипуляций с поджиганием, рекомендуется использовать специальные сахарные щипцы.

В нашем интернет-магазине вы можете приобрести лучшие образцы абсента 70% от проверенных мировых производителей.